说起 “田氏炸鸡”相信每个银川人即便没有吃过也至少听过可自1993年“田氏炸鸡”开业以来却鲜有人知道创始人田舍连续18年默默...

他既卖炸鸡也写剧本

“田氏炸鸡”是田舍59岁才开始创建的品牌，如今86岁的他仍旧坚持经营。

6月28日，记者见到田舍时，头发花白的他正捧着iPad写文章，“这个东西好啊，省事。”采访过程中，记者发现，即便已经86岁，可田舍思路清晰、口齿伶俐，听力更是惊人的好，多小的声音都能听得到。“我当然耳朵好啦，我是练指挥出身的，哪个角落里哪个乐手节奏慢了半拍我都听得出来。”

除了田氏炸鸡创始人的身份，田舍还是宁夏文化厅离休干部，中共党员，国家一级编剧，宁夏西夏史学会理事，中国少数民族戏剧学会会员。他在宁夏文艺界工作四十余年，出版有剧作集《西夏昊王》和小说集《庶民春秋》。

两种毫无逻辑的身份关联，在田舍身上，却又都合情合理，“做生意和读书一样，一本书啃透啃扎实，比春风乱翻书更能学有所获。”

1934年出生于扬州市的田舍是个富家子弟，“小时候，穿衣洗脸都有人伺候。”那个时候，受新思想影响，14岁的田舍走出富裕的家门，投身成为中国人民解放军一名革命文艺战士，并参加过渡江战役、抗美援朝和新中国成立初期的祖国铁路建设。

（第一排左起第一位田舍）

“在我心中，学习永远是第一位。”田舍告诉记者，只要熄灯号一吹，他就会找盏路灯去学习，没有路灯了，就在被窝里打着手电筒学习业务知识，“音乐也得做习题呀！”就是靠着这股学习劲，田舍的业务能力一直拔尖。

退休后，也是靠着这股狠劲，田舍一个连被子都不会洗、饭也不会热的人，凌晨五点拼到次日凌晨两点，琢磨配料、琢磨技术，硬是在没有配方的情况下，创立了银川“老味道”——“田氏炸鸡”。

资助的三个条件

田舍与农学院受助学生的结缘要追溯到1997年。一次偶然的机会，田舍看见农学院食品工程系的设施设备不齐全，且有些破旧，他当即决定捐出7000元。

在那个电子支付还不流行的岁月，做完决定后，田舍就返回家中凑钱，随后，带着7000元现金，从银川一路骑自行车赶到永宁县农学院老教区，把钱交给了农学院食品工程系主任的手里。

正式资助宁夏大学农学院学生是从2002年开始。如今，田舍已经记不清自己资助了多少学生，资助了多少费用。起初，田舍直接将资金给到学校，后来，由学校推荐人选，田舍再进行资助，“有的一年学费就得一万，我会一直供到他毕业”。

根据宁夏大学新闻网2018年的一篇报道，田舍先后资助了丁凯、杨飞等硕本学生共计16人。

虽然记不得资助的具体费用和人数，但对于很多学生的近况，田舍却了然于胸，采访中，他拿出一张写了十几个人名字的纸，随口说道：“何云川，现在考到浙江大学农学博士；张会丽，正在中科院读博；常春燕，是南京农业大学博士研究生······”

会文艺，会编剧，59岁创业炸鸡品牌火遍银川，为何连他资助的学生都这么优秀？

事实上，田舍的的资助是有条件的。

一要品学兼优，二要家庭经济条件确实困难，第三则必须是农学院的学生，将来尽可能从事三农服务方面的工作和研究。

之所以条件苛刻，是因为田舍心里的一个梦想，“我想替宁夏培养一些农业方面的高层次人才。” 由于对农业的情有独钟和对宁夏这个第二故乡的独特情怀，田舍曾说过，希望等到宁夏60年大庆、70年大庆的时候，他资助的孩子能够汇成一个团队，成为宁夏农业技术的中坚力量，“如此，作为一个宁夏人也就没白活”。

田舍资助经济困难学生，并不局限于经济供给，还从思想和情感上给予受助学生更多关注。他每年要给受助学生开两次家庭会议，了解他们的学习、生活和思想、情感动态，像家人一样参与到每一位学生的成长中来。

“孩子们相继考出去后，再回到银川，如果没找到住的地方，我就会让他们来家里，住我孙女的卧室。他们也都把这里当成自己的家。”田舍的爱人陈梗莲说道。

（田舍和老伴陈梗莲）

在中科院读博的张会丽对此印象深刻，“田爷爷对我们的帮助不仅是金钱方面，还有做学问的那股钻劲儿，我在他家里时，能看到他时时刻刻都在学习，家里的书籍都是一页一页的读，一页一页做笔记，几十年如一日。”

说起“田爷爷”，大家普遍印象最深的是田舍在宁大校园的一次演讲，“我老啦，国家的两个一百年目标，第二个一百年，就拜托你们了！”说完，田舍向大家深深地鞠了一躬。这一幕，像是刻在了大伙的心目中，激励着大伙不断前进，“我们希望今后能在专业领域里做出成绩，让田爷爷早点看到”。