香气四溢的高氏月饼深受香港、台湾、美国等海内外连江乡亲们的喜爱.连江浦口顺记月饼连江手工月饼技艺传承人——程庆康父子位...

中秋

“小饼如嚼月，中有酥和饴”

今天是中秋节

你准备回家赏月了吗

想念家乡月饼的味道吗？

对于很多人来说，月饼不仅仅是一块饼，更是不可抹灭的记忆，更是割舍不了的亲情，更是越来越浓的思念。

最近，连江的大街小巷、店铺商场里，花团锦簇、琳琅满目的月饼，弥漫着浓浓的中秋味，各式各样的口味也是数不清的。来购买月饼的顾客络绎不绝，大家都想在月圆之时，与家人一起赏月吃月饼，共叙天伦。

月饼作为中国的传统糕点之一，久负盛名，也承载着中国人的性情。那么，连江的传统手工月饼你知道几家呢？

连江百胜高氏月饼

连江手工月饼技艺传承人——高向贵

在晓澳镇百胜村内的这家高氏月饼有百年历史，至今已传四代。在店里可以看到师傅们正在有条不紊地制作月饼，和面、擀面、包馅好不热闹。

高向贵师傅告诉我们，连江的传统月饼主要采用肥猪肉，花生，芝麻，冬瓜糖以及时令的果仁为馅，将面粉揉搓成皮，再经过师傅的巧手制成圆形，撒上芝麻涂上鸡蛋液上炉烘烤而成。

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