- 郑氏品牌历史文化可追溯到明清时期，从一世祖郑佑开始研制酿酒工艺，通过世代相传，酿酒工艺逐渐精湛，在郑佑第五代孙郑帝良手里发扬光大。1915年荣获巴拿马万国博览会金奖的茅台酒便是出自郑家酒师之手。
- 1949年10月1日晚，由郑义兴时任总酒师的恒兴烧房酿制的赖茅酒，成为新中国开国第一宴庆典酒。1951年，国营地方茅台酒厂成立，原三家私营酒坊的郑义兴、郑银安、郑永福及一大批郑家酒师也一同进入该厂工作。
核心技术与工艺
- 郑氏茅酒制曲秘方：这是贵州茅台镇古老茅酒的核心技术。酒曲是酿酒核心，好曲才能出好酒。郑氏茅酒因独有郑氏秘方声名远扬，郑家酒师也因享有郑家秘方名声大振。郑氏制曲秘方一直由秘方创制者的后人传承，其中的117味中药材，除28味被郑义兴知晓并献给茅台酒厂外，余下89味至今没有外流。该秘方于上世纪五十年代初一度失踪，本世纪初年翻修老宅时方被意外发现，现存放在贵州某银行保管箱。
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